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秋补食素也不错

更新时间:2012-08-06 12:52:43 | fx_a6281a08

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  秋天,天气渐凉,大多数人都喜食肉类食物以增加营养,滋补身体。其实很多素食也可以起到补身作用。素食虽便宜,但在营养上却有许多独到之处,是不少动物性食品所无法比拟的。

  芋头:质地细软,容易消化,适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。

  包心菜:其维生素c的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素c能增强肌体抗癌抗病能力。

  红薯(特别是黄心的红薯):系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素a和维生素c,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

  藕:具有多种营养素,含淀粉、蛋白质、维生素c等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。与红枣同食,则可补血养血。煨肉食可治脾胃之虚。

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